Posgrado | Diseño de Hoteles: Dormir, comer, disfrutar y otras piezas claves
Un posgrado sobre el diseño de hoteles preparados para las nuevas realidades después de los cambios vividos en los últimos años.
El posgrado consta de dos módulos que se pueden realizar de forma independiente:
· Módulo 1: Todos los interlocutores en el diseño de un hotel, del propietario a la medida de una cocina
· Módulo 2: Construcción, iluminación, confort y tecnología
Un posgrado sobre el diseño de hoteles preparados para las nuevas realidades después de los cambios vividos en los últimos años.
El posgrado consta de dos módulos que se pueden realizar de forma independiente:
· Módulo 1: Todos los interlocutores en el diseño de un hotel, del propietario a la medida de una cocina
· Módulo 2: Construcción, iluminación, confort y tecnología
El curso de Posgrado hotelero de la Escuela Sert no puede quedar de espaldas a estos nuevos retos y, sin olvidar las bases racionales de circulaciones, dimensionados y programa que definen el proyecto hotelero, intenta ir más allá.
A lo que hasta ahora eran los módulos originales del curso, que definían cómo es y cómo funciona un hotel, se añade un tercero, ¿Cómo será?
Para definir el "cómo será", la Escola Sert, junto con el Gremio Hotelero de Barcelona planteamos un taller de 3 jornadas, donde además de conocer todo lo que se está haciendo, buscaremos entre todos cuáles serán los modelos que definirán un futuro que ha cambiado.
Posgrado intensivo y específico que te permitirá poder realizar un proyecto hotelero o turístico completo.
Saldrás con una gran preparación y una visión 360 de todos los involucrados en el proyecto: promotores, gestores, dirección, proveedores y especialistas, y finalmente usuarios.
El posgrado Diseño del Hotel 3.0 es un programa formativo de un sector específico que permite profundizar en la arquitectura y el diseño de la industria hotelera, y alcanzar el conocimiento necesario para especializarse en el diseño de equipamientos hoteleros.
En el posgrado se plantea la participación de todos los actores involucrados en la industria hotelera y turística: promotores e inversores, profesionales de la dirección y la gestión turística, proveedores de servicios, grupos de usuarios, interioristas, ingenieros, light designers, otros especialistas, etc., y especialmente arquitectos en ejercicio dentro del ámbito, con el objetivo de desarrollar con éxito las oportunidades profesionales que la creciente actividad del sector ofrece a los arquitectos.
También te invitamos a leer este artículo en nuestro blog Perspectiva sobre Nuevos retos en el sector hotelero para la arquitectura, La medicalización del Hotel Plaza durante la pandemia, La inversión en el sector hotelero crece un 79%.
Modalidad
Este posgrado se puede realizar de manera presencial en las aulas de la Escola Sert y/o online mediante el Campus Virtual. A través de esta plataforma puedes conectarte a la videoaula, seguir las clases en streaming y participar a través de un chat activo en directo, o consultar las sesiones grabadas que se podrán ver en cualquier momento hasta un mes después de finalizar el curso.
Esto permite tener una gran flexibilidad a la hora de formarte y poder compaginarlo con el trabajo o la vida personal.
Dirigido por Daniel Isern Pascual, arquitecto especialista en la arquitectura de la industria hotelera y turística, plantea un enfoque innovador y actual, tanto teórico como práctico, incluyendo seis visitas a hoteles e incorporando contenidos al programa que permiten desarrollar las soluciones prácticas, para poder profundizar en esta temática específica.
Visitarás cuatro hoteles de las mejores cadenas hoteleras con personal interno para ver el funcionamiento desde dentro. Las fechas de estas visitas están pendientes de confirmación.
Destinatarios
Arquitectos y otros profesionales relacionados con la arquitectura, la construcción y la gestión de equipamientos hoteleros y turísticos.
Salidas profesionales
Posgrado práctico, intensivo y específico por temáticas que te permitirá poder realizar un proyecto hotelero o turístico entero, con una gran preparación y una visión 360 de todos los agentes y servicios involucrados en el proyecto: promotores, gestores, dirección, técnicos, proveedores y especialistas, y finalmente usuarios. El posgrado te permitirá tener distintas salidas profesionales:
- Despachos profesionales: desarrollo de proyectos hoteleros.
- Cadenas hoteleras, fondos de inversión o explotadores: definición de nuevos proyectos, definición en edificios existentes cuáles son las necesidades a futuro, y cuáles son las intervenciones a realizar a corto plazo...etc.
- Estudios de interiorismo.
- Facility Management de edificios hoteleros.
Competencias
Entenderás todo el ciclo de vida de un hotel: desde el diseño hasta la gestión, pasando por la construcción, la rehabilitación y el mantenimiento.
Lograr una visión 360 de todos los procesos y proveedores involucrados en el diseño y construcción a fin de desarrollar un proyecto de construcción o rehabilitación de un hotel.
Dar respuesta a las necesidades que el usuario de un hotel tiene en la actualidad.
Estructura del posgrado
Módulo 1: Todos los interlocutores
- Sesión 01 : Introducción a curso + Viabilidad del proyecto hotelero (6/3/2024)
- Sesión 02: Conferencia: El ARQUITECTO Y EL PROMOTOR: OAB y la ONG FUNDESPLAI (13/3/2024)
- Sesión 03: Programa, programa, programa (20/3/2024)
- Sesión 04: Normativa y dimensionado (3/4/2024))
- Sesión 05: Análisis de viabilidad y desarrollo (10/4/2024)
- Sesión 06: Project y Facility (24/4/2024)
- Sesión 07: La operativa: cocina… ¿Cuánto tardas en hacer una tortilla? y ¿500? (8/5/2024)
- Sesión 08: Gran Cadena, Estrategia y crecimiento (15/5/2024)
- Sesión 09: Look and feel y la documentación del proyecto de interiorismo / Project management (22/5/2024)
- Sesión 10: Señalética hotelera: concepto de marca grafismo (29/5/2024)
- Sesión 11: El tejido como material (6/6/2024)
- VISITAS: OHLA BARCELONA, HOTEL PRINCESS BARCELONA (12/6/2024)
Módulo 2: Contrucción, iluminación, confort y tecnología
- Sesión 12: Conferencia: El ARQUITECTO Y LA COCINA. EL SOMNIATRUITES XAVIER ANDRES I DAVID ANDRES. (18/9/2024)
- Sesión 13: Acústica (25/9/2024)
- Sesión 14: Instalaciones 1: planteamiento del proyecto desde cero (2/10/2024)
- Sesión 15: Instalaciones 2: rehabilitación (9/10/2024)
- Sesión 16: Instalaciones 3: gestión y eficiencia energética (16/10/2024)
- Sesión 17: Iluminación (23/10/2024)
- Sesión 18: Sostenibilidad (30/10/2024)
- Sesión 19: La construcción y la rehabilitación (6/11/2024)
- Sesión 20: La rehabilitación (13/11/2024)
- Sesión 21: Repensando el hotel, los retos de un nuevo mundo (20/11/2024)
- Sesión 22: Conferencia: El ARQUITECTO, El INTERIORISMO Y El ARTE. PALAU FUGIT. ISERN ASOCIADOS, EQUIPO CREATIVO Y FREDERIC AMAT (27/11/2024)
- VISITAS: Visita a AC Barcelona e hilton Diagonal (4/12/2024)
- VISITAS: Visita Hotel Agave y Silhouette (11/12/2024)
- VISITAS: Visita a Ohla example y Edition (18/12/2024)
Sesión 01: Introducción en el curso. Daniel Isern
- Docente: Daniel Isern
- Viabilidad y concepción del proyecto hotelero
- Viabilidad y análisis del aprovechamiento. Presupuesto: costes, gestión, mantenimiento.
- Docente: Albert Grau, especialista en hospitality
Sesión 02: Conferencia: El ARQUITECTO Y EL PROMOTOR: OAB I El ONG FUNDESPLAI
- Nuria Ayala, arquitecto OAB y Alexandre Paralols, arquitecto técnico, Jefe de patrimonio de Fundesplai
- Más información
Sesión 03: Programa, programa, programa
- Programa de hotel: análisis funcional de áreas, estructura y diagrama funcional. Estudios de circulación y flujo de personal interno, personal externo y usuarios (clientes). Durabilidad y mantenimiento: materiales, mobiliario, equipación fijo. Acceso, áreas comunes, habitación, área de trabajo y servicios. Casos de estudio: the back of the house de diferentes proyectos.
- Docente: Daniel Isern, arquitecto especializado en hoteles
- Visita en el hotel ohla barcelona
Sesión 04: Normativa y dimensionado
- Tipologías: hotel y albergue. Licencia de actividad.
- Docente: Ruben González , arquitecto técnico auditor ambiental
- ¿Estrellas? ¿Cuántas estrellas?
- Docente: Miquel Palacios Salmerón. Jefe de inspección de turismo.
Sesión 05: Análisis de viabilidad y desarrollo.
- El arquitecto como promotor. Claus económicas en el estudio de viabilidad de un proyecto.
- Docente: Ana Puig Pey
Sesión 06: Project y Facility
- Descripción y límites de cada parte. Donde acaba el edificio y empieza el hotel? Diferencias de contratación entre cliente y explotador. Orden y documentación.
- Docente: Felip Neri, arquitecto y director de Integrated Facility Management
Sesión 07: La operativa: cocina… ¿Cuánto tardas a hacer una tortilla? ¿y 500?
- Funcionamiento y orden, tipologías de cocina. Opciones de comer y necesidades específicas. 1ª gama a 4ª gama. Solo almuerzos o todo junto.
- Docente: Jordi Gargallo,
Sesión 08: Gran Cadena, Estrategia y crecimiento.
- Experiencia en crecimiento Y desarrollo de marca del Grupo Hilton.
- Docente: Carlos Miro, Managing Director Development Spain & Portugal at Hilton
Sesión 09: Look and feel y la documentación del proyecto de interiorismo
- Conceptos genéricos y tendencias. Desarrollo de "look and feel": juego de lluvia de ideas. Color/Textura... Marketing. Desarrollo de un concepto de hotel para una gran cadena: del "look and feel" al resultado final.
- Docente: Natali Canas del Pozo, el equipo creativo.
- Project Management en el planteamiento del proyecto hotelero. AC Hoteles.
- Docente: Sergio Triviño, jefe de operaciones Hoteles Practik
Sesión 10: Señalética hotelera: concepto de marca grafismo
- Diseño y concepto de la marca. Conceptos generales de tipografía. Del aparcamiento al baño: carteles "bonitos" vs cartel de evacuación. Sistemas de señalización. Sistemas de señalización: directorios, baliza, identificaciones,...
- Docente: David Espluga, diseñador gráfico y psicólogo industrial
- Casos de estudio: Presentaciones prácticas.
- Docente: Daniel Isern, arquitecto
Sesión 11: El tejido como material
- La ropa en el proyecto: tapizados, cortinas, almohadas…requisitos y condicionantes en la hora de elegir.
- Docente: Idoia Urdain, experta docente en tejidos.
Sesión 12: Conferencia: El ARQUITECTO Y LA COCINA: EL SOÑADOR
- Xavier Andrés: Arquitecto y David Andrés, Chef.
- Más información
Sesión 13: Acústica
- DB HR. Estudios de vibraciones, estudios de ruido. Mapas acústicos de las ciudades. Atenuaciones de DB en carpinterías, detalles de encuentros, opciones de aislamientos a los ruido.
- Docente: Joan Cardona, ingeniero acústico
- Casos de estudio: OhLA ensanche
- Docente: Daniel Isern, arquitecto especializado en hoteles
Sesión 14: Instalaciones 1: planteamiento del proyecto desde cer
- Dimensionado de instalaciones. Espacios. Dimensionados y estrategias de actuación en obra nueva.
- Docente: Lluïsa Sánchez, arquitecto especialista en instalaciones
- Casos de estudio: Hoteles Catalonia
Sesión 15: Instalaciones 2: rehabilitación
- Dimensionado de instalaciones. Espacios. Dimensionados y estrategias de actuación en rehabilitación.
- Docente: Lluïsa Sánchez, arquitecto especialista en instalaciones
- Casos de estudio: Hostels
Sesión 16: Instalaciones 3: gestión y eficiencia energética
- Procedimiento Marie-Escola Sert de gestión energética de edificios. Ejercicio de cálculo: dimensionado de espacios y potencia de un edificio.
- Docente: Lluïsa Sánchez, arquitecto especialista en instalaciones
Sesión 17: Iluminación
- Conceptos generales. Estudio de iluminación, como escoger una luminaria, sistemas de control.
- Docentes: Mauricio Ginés, light designer, y Daniel Isern, arquitecto especializado en hoteles
- Casos de estudio: Las Coles
Sesión 18: Sostenibilidad
- Criterios, pautas y soluciones a aplicar en el desarrollo del proyecto. Sellos y distinciones.
- Docente: Sociedad orgánica
Sesión 19: La construcción y la rehabilitación
- Necesidades y requerimientos de un edificio para plantear su cambio de uso. Cálculo de necesidades y cumplimiento normativo. Actuaciones sin cambio de uso, actualización y renovación.
- Docente: David Lladó, arquitecto, profesor de Gestión de Proyectos
Sesión 20: La rehabilitación
- Cubiertas. Sobrecargas y admisión de actuaciones para meter instalaciones, pisines, etc... Ejercicio: Cálculo de una cubierta para recibir todas las necesidades especificadas a la sesión 10.
- Docente: David Lladó, arquitecto, profesor de Gestión de Proyectos
Sesión 21: Repensando el hotel, los retos de un nuevo mundo.
- Taller donde además de conocer todo el que se está haciendo, buscaremos entre todos qué seràn los modelos que definiràn un futuro
- Docente: Manel Casals Saborit, Director General Gremio de Hoteles de Barcelona
Sesión 22: Conferencia: El ARQUITECTO, El INTERIORISMO Y El ARTE. PALAU HUIDO. ISERN ASOCIADOS, EQUIPO CREATIVO I FREDERIC AMAT
- Daniel Isern, Arquitecto y Lo Equipo Creativo
- Más información
¡Disfruta de una beca si te haces delegado/da!
Ejerce de nexo entre la escuela, los docentes y tus compañeros y disfruta de una importante beca para desarrollar estas tareas.
¡Financia tu formación!
Si quieres financiar tu formación con el Préstamo formación Sert, contacta con barcelona@arquia.es o llama al 93 4826850.
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