Interihotel BCN23 es un evento de diseño dirigido a interioristas y arquitectos, hoteleros y propietarios de restaurantes, promotores e inversores de real estate, distribuidores y marcas de producto. Esta edición reunió a los profesionales del diseño hospitality en Barcelona entre el 18 y 20 de octubre. 

Con visitantes de más de 40 países, esta cita referente en el sector presentó marcas expositoras, espacios innovadores, tendencias y profesionales en distintos formatos como conferencias, talleres y mesas redondas.

La Escola Sert y el Col·legi d’Arquitectes de Catalunya (COAC) colaboran con Interihotel y participan como miembros del jurado de los premios con el mismo nombre que reconocen a las personas que definen el diseño hotelero y de la restauración.

El ciclo de mesas redondas “Transversalidad Hotelera” ya va por su 4ª edición. La Escola Sert estuvo presente de nuevo con el debate ‘Transversalidad Hotelera. El hotel, un lugar para sentir y aprender a habitar’ que, como en años anteriores, conceptualizó, presentó y moderó Miquel Àngel Julià Hierro, en esta ocasión con las intervenciones de Alberto López, Alba Méndez y Felip Neri Gordi.

“En ediciones anteriores, hemos hablado de sostenibilidad, de salud, de que los proyectos tienen que ser multidisciplinares y por tanto trabajados en equipos multidisciplinares que muchas veces son arquitectos que se han ido formando y especializando en lo que se llama mejora continua. Es en este modo de trabajar que surge la innovación”, arrancó Miquel Àngel Julià Hierro, Concept Architect, asesor en innovación en la Junta de la Demarcación de Barcelona del COAC y socio director de diseño y marketing en Grup Idea.

Esta transversalidad, explicaron los ponentes, se manifiesta desde varias perspectivas; la colaboración entre diferentes disciplinas y arquitectos especialistas, la flexibilización e hibridación de los arquetipos edificatorios, y una formación continua como herramienta que atiende las necesidades formativas de los arquitectos que, a su vez, son observadores e inquisidores de los cambios que se suceden en la sociedad y en sus habitantes.

Hemos recogido las reflexiones más interesantes que surgieron durante la mesa redonda.

Sobre la transversalidad disciplinar

“Cuando empezamos a preparar esta charla con Felip, encontramos muchísimos puntos en común entre la neuroarquitectura y el Facility Management”, compartió Alba Méndez, codirectora del curso Introducción a la neuroarquitectura aplicada al proyecto arquitectónico.

“La experiencia de los hoteles está en el día a día. El diseño de la habitación determinará, por ejemplo, la facilidad con la que el personal de limpieza podrá hacer su trabajo y cuidar su ergonomía. Este mismo diseño permitirá también que el propietario gestione mejor sus recursos”, aseguró Felip Neri, codirector del posgrado en Facility Management.

Por su parte, la Neuroarquitectura busca entender cómo impactan los espacios en sus usuarios o habitantes. Para ello, hay que ser capaz de comprender mejor a ese usuario, ya que decisiones sobre el diseño determinarán su bienestar y comportamiento.

En este contexto también apareció la palabra “ecosistema”, con la que Alberto López, coordinador de la Escola Sert, quiso salir momentáneamente fuera del ámbito estrictamente laboral para destacar el papel de la formación como la habilitadora que vincula a arquitectos con especializaciones distintas pero también a la industria y al propio alumnado.

“¿Qué significa formar parte de algo? Que no lo vas a hacer solo y que vas a trabajar con otros profesionales. Este trabajo multidisciplinar es muy importante”, explicó Méndez.

¿Y por qué en un evento hotelero, ha decidido la Escola Sert que interactúen los profesionales responsables de codirigir un posgrado y un curso tan distintos en apariencia?

Transversalidad en las tipologías arquitectónicas

“Hay algo que está cambiando y es que los edificios ya no son lo que eran. Antes partíamos, ya no de una tipología edificatoria, sino de un arquetipo. Todos los hoteles eran iguales, todas las oficinas eran iguales, pero ya no es así!, explicó Neri. 

Ahora hablamos de hibridación, porque las personas, los usuarios, somos las que definimos los diferentes modos de habitar que deseamos. Por ello podemos entender el hotel como un lugar para sentir y aprender a habitar”, afirmó Miquel Àngel Julià Hierro.

Para Felip Neri, este cambio refleja las transformaciones vitales y sociales. Y los hoteles son buen ejemplo de ello. Ya no se limitan a cumplir su función original sino que la han ampliado y transformado para convertirse en, por ejemplo, espacios de coliving o coworking.

“Para el profesional, esto despierta la curiosidad y le obliga a adquirir más conocimientos. No hay que olvidar que, en el caso de los Facility Manager, somos los intermediarios entre el edificio y las personas que lo utilizan a diario. Si estos aprendizajes adquiridos se incorporaran a la hora de proyectar será más fácil incluir esta transversalidad desde el inicio del proyecto”, explicó Neri.

Tradicionalmente, los arquetipos respondían a temas operativos y funcionales, facilitando su tipificación y provocando la homogeneización de las personas. Para Alba Méndez, en el momento en que se añade esta capa de complejidad, el foco gira hacia unos espacios que, primero, deberán responder a otro nivel de humanización y, segundo, van a tener que ser lo suficientemente flexibles para adaptarse a distintas necesidades individuales que cambian a lo largo de la historia.

“No hacemos borrón y cuenta nueva sino añadir una capa más intangible y más humana, que es la emocional y la cognitiva”, señaló Méndez.

Transversalidad en la formación

Lejos de abrumar a los profesionales con nuevas temáticas, la formación busca, precisamente, acercar a la arquitectura disciplinas como la neuroarquitectura -o incluso el metaverso- que se complementan perfectamente “con la visión panorámica que el arquitecto tiene de la historia y que le permite resolver problemas complejos”, sostuvo Alberto López.

“Lo segundo es también la transversalidad. Es decir, hablar de Facility Management y de Neuroarquitectura como cajas estancas es un error. Un profesional que diseñe hoteles  también debe tener conocimientos de salud, de sostenibilidad y de muchas más cosas. Combinar estas temáticas en la formación permite jugar entre la especialización y la generalización”, concluyó.

Lucía Burbano
Redacción Escola Sert